Beast modeで販売予測が可能と聞きましたが、手順をご教示ください。

イメージとしてはこんな感じでしょうか？

例として
Analyzer編集画面でグラフタイプの「複数折れ線」を選択し
チャートの設定で「最後の値の予測」⇒「予測の設定」で「予測値」等を選択すれば可能です。

グラフの種類によって使えない場合はありますので、色々と試して頂ければと思います。